(Hatay’ın Tatlı Lezzetleri) 1-Künefe Hatay’ın baş tacı olan bir tatlıdır. Tarihçesi; Künefe, tarih olarak bir ortadoğu tatlısıdır. Kökenlerinin Filistin, Suriye, Lübnan olarak gösterildiği bazı kaynaklardan yola çıkarak söylenebilir. Osmanlı dönemin’de Hatay bölgesinde yaşayan Araplar bu tatlıyı evlerinde yapmaktaydılar. Cumhuriyet döneminden sonra halk meslek olarak kazanç sağlamak için işletmeler kurarak bir Hatay tatlısı olmasını kabul ettirmişlerdir. Ne kadar Mersin ve Ş.Urfa isimleri geçse de künefe denildiği zaman ilk olarak aklımıza Hatay gelmektedir. Malzemeler; Toz şeker Su Tel kadayıf Tuzsuz Antakya künefe peyniri Tereyağı Püf Nokta! Künefe pişerken şerbetini kaynatın ve ılıması…
Daha Fazlası...Hatay Tatlıları
